Au début du 20ème siècle, Coye-la-Forêt pouvait s'enorgueillir d'une multitude de petits commerces, tels :

. l'hôtel des étangs où l'on pouvait également s'approvisionner en essence
. plusieurs épiceries et buvettes
. une cordonnerie qui faisait également office de maréchal-ferrant
. un serrurier, un petit bazar, une menuiserie...